Evde gıda israfını birkaç basit önlemle engelleyin

34
0

Avrupa’da her yıl yaklaşık 88 milyon ton gıda israf ediliyor ve bu atıkların yarısından fazlası evsel kullanımlardan kaynaklanıyor. Bu noktadan hareketle, Avrupa Gıda Konseyi olan EUFIC, 29 Eylül Dünya Gıda İsrafı Günü’ne dikkat çekmek için evde gıda israfını önlemeye yönelik tavsiyelerini paylaştı. ±. 2021 Birleşmiş Milletler (BM) Gıda Atık Raporu verilerine göre; Türkiye’de her yıl 7,7 milyon ton gıda çöpe atılıyor. Sabri Ülker Vakfı’nın da üyesi olduğu Türkiye’de; Alışveriş, yemek pişirme ve yemek planlama şeklinin değiştirilmesiyle evde yemek israfının önüne geçilebileceğini belirtiyor. A

Hızla artan dünya nüfusu ve buna paralel artan gıda ihtiyacı, doğal kaynakların dikkatli kullanılmasını daha da önemli hale getiriyor. Ancak birçoğumuzun farkında olmadan yaptığı yemek israfı, gelecek için israfın habercisi ve sürdürülebilir bir yaşamın kaynaklarıdır. Bu durumun önüne geçebilmek için evlerde birkaç uygulamaya dikkat etmek yeterlidir. A

yemeklerini planla

Alışveriş kampanyalarının çekiciliğine karşı farkındalık yaratmak önemlidir. Gereğinden fazla yapılan gıda alışverişleri, gıdaların piyasadan alındığı için kullanılmadan önce atılmasına neden olabilir. Tam bir haftalık yemek planı hazırlamak, daha planlı yemekler sunarak yemek israfını önlemeye yardımcı olur. Alışveriş yapmadan önce buzdolabında ve dolaplarda kalan yiyecekleri kontrol etmeniz önerilir. Akşam yemeğinden sonra alışverişe çıkmak, alışveriş listesi hazırlamak ve listeye bağlı kalmak da evde yemek israfını önlemek için çok önemli adımlardır. Meyve ve sebze satın alırken kusurlu fakat yenebilir meyve ve sebzelere şans verin çünkü onlar da diğerleri gibi yenilebilir ve besleyici kısımları var ve gıda israfında önemli bir paya sahipler. olduklarını unutmayın. A

Yiyeceklerin nasıl saklanacağını bilin

İlk giren ilk çıkar prensibini uygulayarak yiyeceklerin dolaplarda veya buzdolabında kaybolmamasını sağlayın. Taze pazar ürünleri, son kullanma tarihi daha yakın olan ürünlerin arkasına yerleştirilmelidir. Buzdolabını düzenlerken, yemek artıkları gibi yiyecekleri üst rafa, kapalı çiğ et ve balık gibi yiyecekleri ise damlamaması için alt rafa yerleştirin. Meyve ve sebzeler için ayrı bir çekmece ayırın. Dijital saklama kılavuzu, akıllı buzdolabı, uygulama veya çevrimiçi şablon kullanarak evde gıda saklama durumunu takip edin.

“Tavsiye edilen tüketim tarihi” ve “son kullanma tarihi” önemlidir

Paketlerin üzerindeki “son kullanma tarihi”, ürünü tüketmenin güvenli olduğu zamana kadar bize bilgi verir. Son kullanma tarihi genellikle soğutulmuş et, süt ürünleri ve hazır yemekler gibi bozulabilir gıdalarda bulunur. Gıda israfını önlemek için bu gıdalar gerektiği zaman ve miktarda satın alınmalıdır. ‘Önerilen tüketim tarihi’, son kullanma tarihinden daha esnektir. Bu tarihten sonra kuru fasulye, mercimek ve makarna gibi gıdalar kalitesi düşmüş olsa bile güvenle tüketilebilir. Bu etiketlerle gıdaların kalitesini belirlemek için duyularımıza güvenmek yeterlidir.

sahip olduklarını kullan

Buzdolabında ve dolaplarda ne olduğunu düzenli olarak kontrol edin ve son kullanma tarihi yaklaşan yiyecekleri tüketin. Buzdolabından çıkardığınız arta kalan sebzeleri makarna, çorba, omlet içerisine ekleyebilir veya bir tencerede birlikte pişirebilirsiniz. Yaratıcı olmak ve az malzemeyle yemek pişirmek için yeni tarifler denemek yemek israfını önleyebilir. Yiyecekleri son kullanma tarihinden önce dondurmak başka bir seçenektir. Dondurulmuş meyvelerle smoothie yapabilirsiniz. A

Porsiyonları gereğinden fazla hazırlamaktan kaçının

Yiyecekleri küçük porsiyonlarda servis edin, gerekirse ikinci tabağı alın. Yemek servisi için daha küçük boyutlu tabaklar kullanın. Uygun porsiyon boyutları için ölçü kapları ve kepçeler alın. Ertesi gün öğle yemeği için artıkları kullanın. Artıkları farklı malzemelerle karıştırın ve biraz salata veya ekmekle süsleyin. Yiyecekleri daha sonra kullanmak üzere dondurun. En lezzetli sonuçlar için, donmuş yemek artıkları üç ay içinde kullanılmalıdır. Artık yiyecekleri tarih etiketleri ile saklayın, böylece yiyeceklerinizi bozulmadan veya israf etmeden tüketebilirsiniz. Dışarıda yemekten sonra kalanlar varsa, paketlenmelerini isteyin.

Ekstra yiyeceklerinizi paylaşın

Gıdaları tüketmek hala güvenliyse ama onları kendimiz kullanamayacağımızı biliyorsak, onları paylaşabiliriz. Bölgede bağış kabul eden ve ihtiyaç sahiplerine yiyecek sağlayan gıda bankaları olup olmadığını kontrol edin.Â

Atıkları mümkün olduğunca yeniden kullanın

Yemek artıklarını yeniden değerlendirmeye çalışın. Brokoli sapları ve çiçekleri ile pişirilebilir, karnabahar yaprakları ve patatesler kabukları ile pişirilebilir, kavrulmuş kereviz yaprakları baharat olarak kullanılabilir ve diğer artıklar evde et suyu yapmak için kullanılabilir. Bir yiyecek hurda günlüğü tutun ve yiyecek israfını durdurmanın yaratıcı yollarını yazın.

Yiyecekleri evde kompostlamak yiyecek israfını azaltmasa da, atıkları toprağı beslemeye yardımcı olan kompost haline getirerek çevre üzerindeki etkisini azaltmaya yardımcı olmanın bir yolu olabilir. Mikroorganizmaların gıda atıklarını sağlıklı toprağı destekleyen karanlık, topraklı, besin açısından zengin bir malzemeye biyolojik olarak ayrıştırdığı kompostlama doğaldır. bir süreçtir. Ne tür gıda atıklarının toplandığını öğrenmek için yerel yönetiminizle iletişime geçebilirsiniz. Ya da bahçenizi besleyebilirsiniz! Kompost, satın alınan gübreye ekonomik ve organik bir alternatiftir. Ancak hayvansal ürünler kötü kokulara ve haşerelere neden olabileceğinden, et ve hayvansal ürünler yerine bitki bazlı gıdalar tercih edilmelidir.

Hibya Haber Ajansı

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz